Entradas por Sonia Macías

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Fraisier de Fresa

Sonia Macías. Una Locura Llamada Cocina.   Como estamos en plena época de fresones y fresas, hoy traemos una receta muy clásica de la repostería francesa, el Fraisier, en la que estas frutas son el principal ingrediente. Aunque pueda parecer una receta algo más complicada porque lleva más elaboraciones, resulta muy vistosa y exquisita, digna […]

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Macarons de Aguacate, con su versión vegana

Listos/as para comenzar el nuevo curso??   Tras unos días de descanso volvemos a encender nuestros hornos, en esta ocasión, para realizar una receta tradicional de la repostería francesa que ha traspasado fronteras y que a mi me vuelve loca los macarons, para esta ocasión con un relleno súper sorprendente de aguacate, adaptado de Cupcakes […]

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Tartaletas de Frutas.

    Hoy vamos a hacer una tarta utilizando una de las masas por excelencia en pastelería por su versatilidad, la masa quebrada, se puede usar tanto en elaboraciones dulces como saladas, incluso para hacer galletas directamente. Además lo acompañamos con otro clásico, la crema pastelera, aún así daremos un toque distinto con el acabado….a […]