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niño frutas

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Articulo publicado por Belén Gómez Tera y el Dr. Rafael Gómez y Blasco para Una Locura Llamada Cocina.

 

   El consumo de fruta es muy importante tanto en adultos como en niños. En el caso de los niños el consumo de fruta, sobre todo de fruta entera, es un buen hábito para reducir el riesgo de obesidad y otras enfermedades crónicas.

   Se debe concienciar a los padres para que no den a sus hijos zumos industriales, ya que éstos tienen un alto contenido en azúcares simples o de absorción rápida y nunca van poder aportar los mismos beneficios que una fruta entera. Además, no es bueno que los niños consuman altas cantidades de azúcares.

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Las frutas son fuente de vitaminas y minerales:

            –Vitamina C: se encuentra en cítricos, frutas tropicales, fresas, melón, etc.

            –Provitamina A: se encuentra en cerezas, melón, melocotón, etc.

            -También vamos a encontrar vitaminas del grupo B pero en menor proporción.

            -En las frutas es abundante el potasio (plátano, kiwi, cerezas, ciruelas) y el magnesio.

platano minion

  Las frutas más ricas en vitaminas van a ser aquellas coloreadas, de verano y las expuestas al sol.

  También va a ser relevante el contenido en fibra dietética, ácidos orgánicos y elementos fitoquímicos como, por ejemplo, los compuestos fenólicos.

  Los cítricos son las frutas con mayor contenido en vitamina C, y debemos tener en cuenta que se van a producir pérdidas de ésta durante la maduración en el árbol y durante el almacenamiento debido a la temperatura ambiente. Si preparamos zumo de fruta se debe consumir rápidamente para evitar alguna pérdida de vitaminas que pueda producir por oxidación.

  Diversos estudios han demostrado que el consumo de fruta durante la edad infantil puede ser un factor protector de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Es un buen hábito que se mantendrá durante la edad adulta.

  Se ha visto que los niños generalmente mantienen una actitud positiva frente al consumo de frutas. Se consumen más en casa ya que es más fácil que los niños tengan acceso a ella. En este caso se debe educar a los padres para que motiven a sus hijos en cuanto al consumo de fruta.

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Razones para consumir frutas:

  • Mantener una buena hidratación por su alto contenido en agua.
  • Fuente casi exclusiva de vitamina C para poder alcanzar las ingestas diarias recomendadas.
  • Son fuente de antioxidantes.
  • Ricas en fibra: podría ser útil en cuanto a la prevención de la obesidad.

Como conclusión, los niños deben consumir fruta diariamente para protegerse de ciertas enfermedades que puedan sufrir en un futuro y deben evitar el consumo diario de zumos de fruta industriales.

 

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