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Muffin´s de Calabaza

Muffin´s de Calabaza.

Nos sentimos enamorados …alimentandonos con estos muffins de calabaza.

 ¡Por favor repitelo!

   Receta súper fácil, especialmente si teneis un puré de calabaza listo. Lo preparé un día antes asando la calabaza con una pizca de aceite de coco durante unos 30 minutos, que lo mezclo hasta que quedó homogeneo y se guardó en la nevera. No hay azúcar extra, ni grasa extra  y está muy  bueno.


Muffin´s de Calabaza.
INGREDIENTES:

(Uso ingredientes orgánicos y naturales para mis recetas)

 

-Amor.
-1 taza de puré de calabaza.
-1 taza de yogur de coco.
-1 taza de harina de avena.
-3 cucharadas de salvado de avena.
-2 cucharadas de huevos chia (o con huevos de lino).
-12 datiles.
-2 cucharaditas de polvo de Mesquite.
-1/2 cucharadita de canela en polvo.
-1/2 cucharadita de polvo de vainilla.
-1/2 cucharadita de polvo de hornear.
-Pizca de sal del Himalaya.

ELABORACION:

1. Precaliente el horno a 180 C.
2. Prepare la harina de avena mezclando la avena en una licuadora hasta que esté lista.
3. Preparar los huevos chia mezclando 2 cucharadas de semillas de chía con 2 cucharadas de agua y dejar aparte durante 10 minutos.
4. Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente.
5. Mezcle las datiles con yogur de coco y huevos de chía en una licuadora hasta que quede suave.
6. Mezclar la mezcla seca con la mezcla húmeda añadiendo puré de calabaza.
7. Coloque todo en un molde para molletes y hornee durante 30 minutos o hasta que esté listo.
8. ¡Disfrute y sea saludable!

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