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PASTEL ENTRETENIDO DE MACARRONES

José Luis Edo. Una Locura Llamada Cocina.

  ¿ Cuantos de nuestros hijos y nietos se cansaron de comer siempre los macarrones de la misma manera de prepararlos?.

  Aquí os traigo una forma diferente y sugestiva de presentar los macarrones con la  forma de un pastel. Es una elaboración sencilla en la cual, si deseamos, nuestros pequeños podrán ayudarnos.
Yo usé carne pero podemos utilizar: atún, pollo o verduras. 

INGREDIENTES para 5-6 personas:

  • 500 grs de macarrón del grueso y sin puntas.
  • 250 grs de carne picada ( molida ).
  • 500grs de tomate triturado.
  • Queso rallado fino. Y de gratinar. Al gusto.
  • 1 cebolla. 
  • 2 ajos.
  • 1/2 pimiento morrón.
  • Sal. 
  • Pimienta. 
  • Orégano
  • 4 cuchadas de aceite. (Oliva virgen extra, si se prefiere )
  • 1 molde desmoldable. 30 cm.

Procedimiento:

  1. 1. Ponemos al fuego una olla con abundante agua y sal, cuando empiece a hervir, añadiremos los macarrones. Mirar el tiempo de cocción del fabricante. Justo a la mitad de la cocción, los sacaremos del fuego, colaremos e introduciremos por agua muy fría para refrescarlos y posteriormente dejar que escurran. Reservar.

 

  1. 2. Mientras, pelaremos y picaremos la cebolla, ajos y pimiento. Pocharemos estos y añadiremos la carne picada. Rehogar muy bien todo. Añadir el tomate. La sal y la pimienta al gusto. Remover homogéneamente y que se integren bien los sabores y se cocine todo perfectamente duramente aproximadamente unos 20 minutos.
  2. 3. Precalentar el horno a 180°.
  3. 4. Una vez ya tenemos la salsa lista es cuando ya iremos montando él pastel. 


  1. 5. Con los macarrones reservados y medianamente fríos y bien escurridos los espolvorearemos con el queso rallado fino( tipo parmesano) y los colocaremos de pie en el molde. Véase la foto.
  2. 6. Cubrir con la salsa y acto seguido volver a cubrir con el queso para gratinar. Espolvorear con orégano.

  1. 7. Meter al horno durante 12- 15 minutos.
    Pasado ese tiempo retirar y dejar enfriar un poco.
  2. 8. Se puede comer frío, como una tarta. O recién sacada del horno.
  3. 9. Con toda seguridad que será una sorpresa para todo el mundo.

BUEN PROVECHO.

José Luis Edo. Una Locura Llamada Cocina.

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