, ,

Receta Paella de Pollo

cocinar paella

¿Y si te digo como hacer una sabrosa paella de pollo para 15 personas por 7 euros?

img_1820

Ofrezco la opción mas barata dentro de unos mínimos de calidad pero según vuestro presupuesto esto puede variar.

Puntos clave:

*Busca las ofertas y promociones, que no te den miedo, úsalas!

*Que no te roben, compara precios.

*Los caldos caseros de pollo o pescado aportan el sabor, son fáciles de hacer y baratos.

*No tires comida, gestiona con orden e inteligencia.

*Carnes, pescados y verduras de mejor calidad y precio en los mercados, salvo ofertas,

evita grandes superficies en productos frescos.

*BBB: Bueno, Bonito, Barato.

Estas son algunas claves para comer bien a buen precio, siempre ha sido así en la

gastronomía española, con muy poco se pueden conseguir grandes platos.

Ingredientes/cantidad/coste aproximado:

-Pollo entero/ 2kg/ 4 euros

-Arroz redondo/ 1,5kg/ 1.35 euros aproximadamente (recomiendo el arroz de

Mercadona) BBB.pollo para arroz

-Pimiento Rojo/ 0,5 kg/ 0,60 euros

-Salsa de tomate/ 0,2 L./ 0,40 euros

-Dientes de ajo/ 2 piezas /0,10 eurosarroz pollo receta

-Caldo de pollo o Avecrem /2 pastillas en 2 litros de caldo/ 0,10 euros

-Vino tinto/ 0,25 l./ 0.25 euros

-Azafrán/ aproximadamente 15 hebras/ 0,5 euros (opcional)img_1810

-Pimentón dulce/ dos cucharadas soperas/ 0,05 euros

-Colorante alimentario/ una cucharada sopera/ 0,05 euros

-Perejil picado / cantidad suficiente.

-Tomillo seco picado/ cantidad suficiente.img_1813

-Aceite de oliva /cantidad suficiente (el exceso es negativo)

-Sal/ cantidad suficiente.

Elaboración:

-Primero sofreímos el pollo (cortado lo mas pequeño posible)añadimos un poco de salsofrito paella receta

y una vez dorado añadimos el pimiento rojo cortado a cuadros. Añadimos el ajo y

después el vino hasta que reduzca.

-Bajamos el fuego y añadimos: tomate, arroz, pimentón dulce y el colorante. Sofreímos

bien manteniendo el fuego bajo hasta conseguir un color dorado.

-Preparamos el caldo hirviendo y perfectamente colado. Vamos a necesitar mínimo 2pasos receta paella

litros aproximadamente.

-Añadimos el caldo hasta la altura de los remaches de la paellera grande y removemos

perfectamente para que el arroz se reparta igualmente. Rectificamos de sal. Fuegoechar el arroz en la paellera

fuerte 10 minutos, 5 minutos a fuego bajo, añadimos perejil picado y tomillo, y 5

minutos de reposo sin tapar. Hay que probar constantemente para rectificar de sal y

regular la intensidad del fuego.

Importante!

cocinar paella -Usa una paellera adecuada en tamaño con un fuego en condiciones, evita inventos

que nos hagan tener que comer un mal plato o que nos lleve a tener que tirar la

comida.

– No te pases con el aceite en el sofrito y no te olvides de la sal. Prueba el caldo

constantemente.

-Esta es una receta base que acepta añadir mas productos como: marisco o verduras.

-No remuevas el arroz salvo que quieras una plata de puré.

-El azafrán no es imprescindible, que no te vendan la moto. No nos ciñamos a la receta

y cocinemos con libertad.

-Un buen cocinero/a tiene que tener soluciones a todo.

Aquí os pongo algunas fotos de distintas paellas realizadas con diferentes ingredientes

pero usando de base esta receta:

receta de paella marisco receta de palle valenciana plato paella receta

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *